WYCHWOOD BREWERY – INGHILTERRA –

La Wychwood Brewery nasce a Witney, cittadina inglese famosa per le sue tre “B”: bread (pane), blankets (coperte) e, chiaramente, beer. Basti pensare che l’attuale stabilimento della Wychwood sorge nel celebre edificio “Malting Eagles”, dove la birra viene prodotta sin dalla prima metà dell’Ottocento.
Il nome “Wychwood” deriva da quello di un’antica foresta situata poco distante dalla birreria, che nel Medioevo si credeva abitata da creature soprannaturali.
Le stesse suggestioni leggendarie si ritrovano in ogni birra Wychwood, a partire dalla più famosa, la Hobgoblin: creata nel 1988 per celebrare le nozze della figlia del gestore di un pub, è oggi una delle più vendute nel Regno Unito. Merito di una qualità eccelsa e dove l’etichetta, che raffigura uno stravagante elfo, invita alla scoperta di questa specialità.